明日秋分，别忘记“1要做，2要吃，3禁忌”，祖辈的规矩要延续！

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“又到一年秋分时，红叶映山粮满舟”。明天就是秋分节气了，秋分这天，是秋天的中间点，预示着秋天已经过去了一半，同时，秋分这天，还是昼夜均分日夜等长的一天，过了这一天后，昼短夜长，气温也将明显下降，早晚的温差也会越来越大，给人带来不适。所以人们很重视这个节气，它是一个季节交替的时节，也包含了老一辈人对丰收的期望，和对后辈的关爱。明日秋分，别忘记“1要做2要吃3禁忌4不宜”，祖辈的规矩要延续！

一，1要做——做汤圆，沾雀子嘴。

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民间的习俗有很多，但是我们这里延续下来的已经不多，比如祭秋月已经放在中秋节这天，候南极也不知道是什么了，还有竖蛋、送秋牛等都不见踪影了，就剩下沾雀子嘴了。这一天家家户户都要做汤圆，吃汤圆，做的时候，多做几个没有馅料的汤圆，然后把不包馅料的汤圆煮好后，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，等麻雀来啄食，这样就可以粘住雀子的嘴了，雀子就不会再来破坏我们的庄稼了。

二，2要吃——吃秋菜，吃鸡蛋。

1，吃秋菜。

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所谓“秋菜”，其实就是一种野苋菜，人称之为“秋碧蒿”。人们摘回家后，与家里的鱼一起煮汤喝，名日“秋汤”，还有顺口溜道:“秋汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康。

推荐菜品：【苋菜鲫鱼汤】

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主要食材：鲫鱼，苋菜。

调味料：食用油，食盐，香葱，生姜，料酒。

操作步骤：1，鲫鱼洗杀干净后，加入食盐和料酒腌制去腥。苋菜清洗干净，控干水分备用。葱姜洗净备用。

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2，炒锅加入食用油，撒点食盐防沾，放入鲫鱼煎至两面微黄，加料酒和姜片爆香，再加入开水滚开后，继续焖煮5分钟。

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3，接着加入苋菜、葱段大火烧开，再加入少量盐调味，即可出锅 。

2，吃鸡蛋。

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大家都知道春分要竖蛋，其实秋分也一样，要玩竖蛋的游戏，还会用鸡蛋做出各种菜肴，最常见的就是做茶叶蛋，做好的茶叶蛋当零食吃，差不多一人一个就可以。

推荐菜品：【茶叶蛋】

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主要食材：鸡蛋。

调味料：食盐，八角，香叶，桂皮，茶叶，生抽，老抽。

操作步骤：1，根据家里人数，取出适量鸡蛋，放入大盘中浸泡一会，然后再冲洗干净。放入锅中煮熟。

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2， 把煮熟的鸡蛋捞出来，放入凉水中过凉，然后再挨个敲碎，放一旁备用。另一个锅中加入清水，食盐，八角，香叶，桂皮，茶叶，生抽，老抽大火烧开，煮出香味，然后放入敲碎的鸡蛋。

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3，大火烧开后，继续焖煮3分钟后关火，不要马上出锅，让它泡在汤汁中，慢慢入味，这样蛋黄不会发黑，又入味好吃。

三，3禁忌——忌电闪雷鸣，忌刮东风，忌房事。

1，忌电闪雷鸣。

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秋分这天，在我们民间，有很多忌讳，其中最忌讳的就是电闪雷鸣。还有谚语这样说：“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何。”意思就是秋分之日，要是遇到电闪雷鸣，那么今年的收成就不会好，来年稻米的价格就会飞涨，人们要提前做好预防工作。

2，忌刮东风，不下雨。

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雷雨天气不好，那么晴好天气是不是就是好了呢？也不是，秋分时节，也忌讳刮东风，不下雨，有俗语说：“秋分东风来年旱。”意思是秋分时节如果刮起了东风，那么第二年就会发生千旱，影响农作物生长发育。所以人们最希望是能下小雨，和风细雨，才能滋润庄稼茁壮成长。

3，忌房事。

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俗话说：春播夏种秋收冬藏，秋季是收敛的季节，秋分又是秋季的中点，此时的气候虽然比较温和，但是夏季的种种疾病，这时候会越发严重，身体健康的人，也会在这个时间感觉疲劳，而有陈年旧的身体虚弱者，尤其吃力，所以在秋分之日，一定要好好休养，禁戒房事。

关于秋分节气的习俗与禁忌，就分享到这里，朋友们你们老家秋分节气有什么禁忌呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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